Kopr vonný

Anethum graveolens

Navštívit obchod

způsob dodání: Sklízím včetně kořenů do svazků, a to jak mladý kopr, tak i ten žlutě kvetoucí, vhodný pro nakládání zeleniny.

dostupnost čerstvého: květen–říjen

popis: Výrazně aromatická, křehká bylinka s jemnými, jasně zelenými lístky. Silně kořenité chuti. Ke konci vegetace nasazuje drobné žluté kvítky seřazené do okolíků a stonek mohutní a tvrdne, je dutý.

účinek: Zlepšuje zažívání, dobře působí při plynatosti a trávících poruchách. Vhodný je také proti problémům s játry.

využití: Kdo by neznal nakládané okurky nebo koprovku s vajíčkem. Těm, kteří nemohou této omáčce stále přijít na jméno, rozhodně doporučuji dát této bylince druhou šanci. Nejlépe v kombinaci s rybou, tvarohem anebo k obohacení zelného salátu. Je  naprosto nenahraditelný v ukrajinské kuchyni.